Wenn ich an Frankreich denke, denke ich an malerische Landschaften. An laue Sommernächte, entpannte Wochemärkte, an Olivenhaine und natürlich an duftende Lavendelfelder. An eine Leichtigkeit und an diese zarte Romantik, die wirklich nur in Frankreich zu finden ist. Wenn ich an Frankreich denke, denke ich an herrliches Essen, an Honig und Käse und an guten Wein.







Wenn ich an Ostern denke, denke ich an eine Ofenwarme Brioche. An frisch aufgebrühten Kaffee und an das weiße Porzellangeschirr mit dem zartblauem Rand.
Nun wird das leider in diesem Jahr ein wenig anders sein. Weil, wie der treue Leser es hier sicher schon vernommen hat, es für mich über Ostern heißt #ichmussjetztlosdiepflichtruft!

Darum habe ich spontan folgendes beschlossen: Nämlich erstens: Das ich mir dadurch ganz sicher die Laune nicht verderben lasse und zweitens: Ich das Osterfrühstück einfach auf morgen früh vorverlege.

Oui, Sie haben richtig gelesen: Laissez faire an einem gewöhnlichen Mittwoch! Ich bleibe einfach ein wenig länger im Bett, beginne den Tag mit einem legeren Petit dejeuner und pachte mir für ein paar Stunden ein Feiertagsfeeling vom allerschönsten. Meinetwegen im chilligen Streifenpyjama, Pantoffel an den Füßen und perfekt unperfekten Haaren.
Zero Aufwand? Denkst du! In Wirklichkeit steckt ne Menge Aufwand dahinter ...



French chic in Fünf Schritten: 

Schritt 1: Wenn Sie glattes Haar haben, föhnen Sie es bitte nicht! Lockiges Haar hingegen sollte geglättet werden.

Schritt 2: Sprühen Sie Trockenshampoo in den Haaransatz. Die Französinnen schwören darauf!
Schritt 3: Formen Sie mit einem Lockenstab einzelne Strähnen zu Wellen, sparen Sie dabei aber unbedingt die Haarspitzen aus!
Schritt 4: Verwuscheln und zwirbeln Sie die Wellen und schieben Sie sie sanft nach oben Richtung
Scheitel.
Schritt 5: Fixieren Sie das Kunstwerk mit Haarspray.

Diesen herrlich unkomplizierten Look beherrschen ab sofort nicht nur die Französinnen. Sondern auch die Zubereitung für die weltbeste, französische Brioche ;-)



Französische Brioche, in fünf Schritten:

500 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
1 Prise Salz
60 g Zucker
60 g Butter
1 Ei
250 ml lauwarme Milch

Schritt 1: Vermischen Sie zuerst die trockenen Zutaten mit dem Knethaken Ihrer Küchenmaschine. Dann geben Sie die lauwarme Milch, die Butter und das Ei hinzu.
Obacht, denn jetzt kommt das Geheimnis der weltbesten Brioche: Rühren Sie den Teig mindestens zehn Minuten lang. Und nicht weniger!
Schritt 2: Lassen Sie den Teig danach für eine Stunde zugedeckt an einem warmen Ort gehen.
Schritt 3: Kneten Sie den Teig noch einmal kurz durch, und geben ihn in eine Form nach Belieben.
Schritt 3: Gönnen Sie dem Teig nun wieder etwas Ruhe. Lassen Sie ihn eine weitere Stunde an einem zugsichern Ort gehen.
Schritt 4: Bestreichen Sie den Teig mit etwas flüssiger Butter und backen ihn für 35-40 Minuten bei Ober-Unterhitze bei 150 C.
Schritt 5: Üben Sie sich ein wenig in Geduld bis das Gebäck abgekühlt ist und Sie es anschneiden können. Bestreichen Sie es mit etwas Butter oder einem Löffelchen süßer Marmelade.




 




 
Davon könnte ich mich glatt ein bis zwei Wochen ernähren ;-)
Beim nächsten Post beschäftigen wir uns mit dem Thema in fünf Schritten erfolgreich zum Wunschgewicht. Ich fürchte, das wird kein Zuckerschlecken. Mädels, so kann das einfach nicht weitergehen ...


  

 

Schon als kleines Mädchen war ich eine Traumsuse und bin es zum Teil bis heute noch geblieben. Ich konnte mich damals schon stundenlang darin verlieren, einfach nur im Bett unter dicken Kissenbergen zu sitzen und vor mich hin zu träumen. Ich malte mir fantastische Geschichten aus oder starrte einfach nur Löcher in die Luft. Durch das winzige Fenster ließ ich mir dabei die Sonne auf die Nase scheinen und war nur mit mir.
Ich habe mir die Zeit einfach verträumt. Ich hatte dabei nie das Gefühl, da draußen irgend etwas zu verpassen oder die Zeit für etwas "sinnvolles" zu nutzen. Nie!



 
Im Sommer habe ich im Garten Schneckenrennen veranstaltet, die Punkte eines Marienkäfers gezählt und ihn auf meinen kleinen Fingern dabei beobachtet, wie er mit einer Engelsgeduld immer wieder nach oben gekrabbelt ist. Der Sonne, dem Licht und der Wärme entgegen. Ich konnte mich daran einfach nicht satt sehen! 
Für mich gab es dann wirklich nur genau diesen Moment. Abgeschirmt von allem um mich herum. Als hätte ich mir unsichtbare Scheuklappen angelegt.  Das Zeit etwas kostbares ist, das wäre mir damals nie in den Sinn gekommen. Darüber habe ich nicht eine Millisekunde nachgedacht, daran nicht nur einen einzigen Gedanken verschwendet.












Manchmal erwische ich mich heute noch beim Tagträumen. Das ist Zeitlupenlabsal. Zeit, um nur mit mir zu sein. Diese Augenblicke können so fürchterlich sympathisch sein. Kennst du sie auch?
Ich bin unendlich dankbar für alles das, was ich habe, was ich bin und was ich erleben darf.

Leider verschwenden wir als Erwachsene viel zu viel Zeit damit, uns zu überlegen was uns fehlt oder was wir noch nicht haben. Lassen uns von einer virsuellen Welt beirren und berieseln und konzentrieren uns viel zu sehr auf das, was andere tun oder was andere besitzen. Das ist ein ganz natürlicher und menschlicher Trieb. Aber ich meine es zu erkennen, wie vielen Menschen das immer bewusster wird.
Denn im Prinzip braucht man gar nicht viel. Wir sind beschenkt bis zum Hals. Nur vergessen wir das leider viel zu oft.






Fragen Sie mich bitte nicht, wie ich heute auf diesen Post gekommen bin. Könnte es vielleicht am Wetter liegen? Regen verhangene, gemeine fünf Grad. Grau. Grauer. Am grausten ...  Sehr perfekt um Federn und Eier aus den Schachteln zu holen und mit dem Nestbau zu beginnen. Und darauf zu vertrauen, welche Pläne der Frühling für uns hat.

Große Überraschung, Ostern ist auch bei mir ein Thema. Immerhin läutet dieses Fest den Frühling ein, den wir uns vermutlich alle so sehr herbei wünschen.

An Ostern werde ich viel arbeiten müssen, denn über die Feiertage wird natürlich der Betrieb im Krankenhaus rund um die Uhr aufrecht erhalten.
Dieses Ostern wird also nicht viel Zeit für Familie und Gemeinsamkeit bleiben. Die Zeit die uns bleibt, wird allerdings sehr entspannt zugehen.
Montags veranstalten wir einen ganz zwanglosen Brunch. Sitzen, so es der Osterhase denn will, mit Sonnenschein, Magnolienduft und herrlichen Leckereien lange am Tisch und überlegen, was wir mit unserem freien Tag alles anstellen könnten. Zum Beispiel bei einem schönen Osterspaziergang meine neuen Schuhe austragen, ins Kino gehen oder vielleicht machen wir auch einfach mal gar nichts. Nicht die schlechteste Option.


Auf den Frühstückstisch gehören natürliche Farben. Federn, kleine Tontöpfe mit Blumen, Eier in einem Bettchen aus frischem Stroh oder Moos. Eine unkomplizierte Osterlandschaft. So könnte man es nennen.

Serviettennester sind eine schöne Alternative zu Eierwärmern aus Filz oder Wolle. Sie halten das Ei für den letzten Langschläfer schön warm und sind mit einem dünnen Garnfaden und ein paar Handgriffen ganz schnell gemacht.








Le petit déjeuner. Wir lieben es, ofenwarmes Ciabatta mit selbstgekochter Marmelade oder würzigem Honig zu bestreichen.
Dipps und Chutneys lassen sich prima vorbereiten und in Gläser gefüllt sind sie A) lange haltbar und B) bei Bedarf sofort servierfertig. Dazu wird es verschiedene Käsesorten geben und natürlich Gemüsesticks wie Paprika, Gurke oder Staudensellerie. Vielleicht einen frischen Kräuterquark. Alleine der Gedanke daran lässt meine roten Blutkörperchen schon in Richtung Kieferhöhle tanzen!






  


Natürlich kommt immer etwas Süßes in Spiel. Was passt neben einer Brioche de Pâques besser zu Ostern als ein frischgebackener ...


Möhrenkuchen mit Frischkäse-Topping

Für den Teig:

0,5 Tasse braunen Zucker
1 Ei
0,5 Tasse Milch
0,5 Tasse neutrales Öl
2 Tassen Mehl
2 Teel Backpulver
1 Teel Zimt
1 Prise Salz
1 Tasse grob gehackte Nüsse
2 Tassen fein geriebene Möhren

Das Ei und den Zucker cremig rühren, dann das Öl und die Milch in die Masse eingießen und gleichmäßig verrühren. Nun kommen alle trockenen Zutaten dazu, das Mehl mit dem Backpulver, der Zimt und das Salz. Zum Schluss noch die Möhren und die Nüsse unterheben.
Den Teig auf ein Backblech streichen und bei leichter Mittelhitze ca 40 - 50 Minuten backen.

Törtchen, Cupcakes & Co. lieben Hauben aus einem cremigem Frosting:

100 g Puderzucker
100 g weiche Butter
100 g Frischkäse

Alle Zutaten mit der Küchenmaschine cremig rühren.

Mit einem Glas habe ich kleine Kreise ausgestochen und sie mit dem Frosting bestrichen und zusammengesetzt. Zur Deko eignen sich Marzipanmöhrchen oder, wie ich es gemacht habe, das Möhrenende mit etwas Bundgrün daran.

# Weltfrauentag 



Wir Frauen sind wunderbar, überragend, erfrischend, erfinderisch, aber niemals naiv.
Wir sind immer und überall, sind mutig und feige zugleich. Sind niemals kompliziert, lieben Überraschungen und andere Dinge, die man erst erraten muss.
Wir sind Kindermädchen, Krankenschwester und Tiefenpsychologin. Wir sind Mütter, Ehefrauen, Freundinnen, Kolleginnen. Wir sind Töchter und Schwestern. Zusammen sind wir viele und doch von Zeit zu Zeit alleine.




Sind manchmal wie ein Tsunamie, manchmal so still und sanft wie ein zarter Windhauch. Wir sind anschmiegsam, können sanft schnurren wie ein Kätzchen.
Wir wissen längst was wir wollen, allerdings wissen wir nicht immer, wie wir alles unter einen Hut bekommen sollen. Daran arbeiten wir. Immer.
Wir sind stark wie ein Ochse und schwach wie ein zittriges Kälbchen.
Wir sind störrisch und liebevoll, wütend und launisch. Manchmal beides auf einmal.
Wir beherrschen den Switch zwischen Freuden- und Kullertränen, wie es nur wir Frauen können.
Wir sind leise, wir sind laut.

Uns gibt es in groß und in klein. In dick, in mittel und in dünn. In alt, in mittel und in jung. Mal tragen wir lange Zöpfe, mal tragen wir kurze Haare. Mal tragen wir einen Granny Dutt, manchmal lässige Beach Waves. Wir schminken unsere Lippen oder schminken sie auch nicht. 

Wir sind alle wunderschön, ob mit oder ohne Make Up, ob wir Plus Size oder Modelmaße haben.
Wir sind es, die das Wunder eines entstehenden Leben als erstes wissen, noch bevor wir es spüren.  Wir sind es, die die Kinder zur Welt bringen.
Wir Frauen leisten so viel und sind trotzdem zerbrechliche und sanfte Wesen.

Wir sind es, die den Herren der Schöpfung beim ersten Anzeichen eines drohenden Männerschnupfen Gemüse- oder Hühnersuppe kochen und sie ihm ans Bett tragen. Die ihm den Kopf kraulen, wenn der letzte Besuch im Jazzkeller wieder länger dauerte als geplant.

Wir denken nicht groß nach, wir handeln einfach. Wir sind Erfinderinnen. Wir sind Heldinnen, wir beherrschen jeden Notfallplan. Wir sind die Meisterinnen wenn es darum geht, Chaos zu vermeiden und Risiken zu kalkulieren.












Lasst uns nie vergessen wie schön und wichtig wir sind! Lasst uns zusammen stehen und die Welt zu einem besseren Ort machen. Mit unserer Klugheit und unserer Empathie. Mit all den kleinen und den großen Dingen. Mit Liebe und Leidenschaft.





                   Meisje ;-*